September 22nd, 2015

Отжато из шампиньонов...

Исходная статья - про то как замещают в России импортные грибы:
Collapse )

Выводы:
- надо отталкиваться от цифр польского импорта - 80 тыс. тонн., и китайского - 120 тыс. тонн - они определяют объемы рынка (хотя в китайской цифре идет сумма консервации);
- 10 тыс. - собственно российское производство в теплицах + 15 тыс. тонн - собрано грибов по лесам;
- падение импорта - пока не столько замещение, сколько снижение потребления;
- замещение идет медленно - рост производства не в разы, а лишь на десятки процентов, а) не видно и следа централизованного планирования, б) админподдержка только на губернском уровне (не везде), в) нужны серьезные кредитные средства. Указанными темпами замещение будет идти 3-5 лет и будет определяться скоростью оборота средств в грибно-пищевой цепочке;
- футурологический вывод: наша цивилизация продолжает отрываться от земли. В смысле - от природного оборота. Пищу все больше делают в искусственной среде с замкнутым циклом. Деревня вымирает - но с пропитанием проблем нет. Имхо, если уж так обобщать и делать выводы о фазах развития, то: как аграрно-традиционная фаза развития в переделе не зависит от предыдущих технологий (т.е. от охоты), так и наша индустриальная фаза - в переделе "ампутирует" традиционное крестьянство. Все будет решаться доступностью энергоресурсов и оборудования...

Новости бумажного Полдня

Оригинал взят у svet_smoroda в Новости бумажного Полдня
Сигналы пятого "бумажного" Полдня вышли в свет

polden_5

Содержание:
От составителя.

Идеи и фантазии
Андрей Зинчук «Игра в DOOM». Повесть (с предисловием Бориса Стругацкого)
Макс Квант «Плотва». Рассказ
Марина Ясинская «Синдром Луи Вивэ». Рассказ
Дмитрий Смоленский «Там, за холстом». Рассказ
Мария Познякова «Быдлосчет». Рассказ
Вадим Ечеистов «Победа или смерть». Рассказ

Личности и размышления
Станислав Бескаравайный «Знаковые системы в межмировой торговле».
Зеев Бар-Селла «Первая оранжевая».

Заказать книжку можно в интернет-магазине "Геликон Плюс" http://shop.heliconplus.ru/item.php?id=946